Recette d'un Gâteau au chocolat (teneur réduite en gluten)

Le résultat final !

Ingrédients :

- 1 yaourt soja vanille

- Farine de petit épeautre

- Farine de Riz

- Maïzena

- Sucre blond

- Sucre à la vanille

- 70g de Beurre

- 1 plaquette de chocolat noir extra aux noisettes de 100g (Poulain)

- 1 Sachet de levure chimique

- 3 œufs

Préparation :

- Verser dans un saladier le yaourt à la vanille.

- Faire un mélange de farines soit de 2 doses de Farine de Petit Epeautre et 1 dose de Farine de Riz.

- Utiliser le pot de yaourt vide pour ajouter dans le saladier 2 pots du mélange de farine précédent et 1 pot de Maïzéna.

- Rajouter 1 pot de sucre blond et ½ pot de sucre à la vanille

- Ajouter le sachet de levure chimique et les 3 œufs entiers

- Mélanger

- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec les 70 g de beurre

- Incorporer au restant du mélange

- Verser le mélange dans un moule à cake

- Faire cuire 35 min à chaleur tournante à 180°C

Dégustation :

Vous pouvez déguster ce gâteau tel quel car il est moelleux à souhait ou l'accompagner de crème chantilly ou de crème anglaise. Je dois dire que j'ai une préférence pour la crème chantilly !

ça ne vous donne pas envie ??